Il y a un blog que j'aime beaucoup et qui m'inspire énormément .
Le voici, c'est Savoir vivre autrement .
J'y ai trouvé une recette de galettes testée ce matin.
J'ai un peu arrangé la recette à ma sauce et je la partage avec vous :
4 tasses de farine (moi de T65 et 1 de chataigne)
2 tp de poudre à lever
1tp de sel
2 tp de bicarbonate de soude
4 oeufs
3/4 de tasse de matière grasse (huile, beurre etc)
2 1/2 tasses de sucre (moi que 2 )
1 tasse de lait mélangé à 1 càs de vinaigre blanc.
On mélange la farine avec la poudre à lever, le sel et le bicarbonate.
A part, on fouette les oeufs avec le sucre et la matière grasse .
On y ajoute le lait puis la farine .
Faire des petits tas ou des grands et cuire à 190° .
J'en ai fait une série nature, puis avec de l'orange confite
puis avec des pépites de chocolat en plus.
J'ai gouté, c'est très bon et léger.
Ca change des biscuits croustillants, là les galettes gardent une texture souple.
Je vous souhaite une bonne journée et ne manquez de visiter le blog !!
Je vais profiter du dernier jour de douceur et de soleil ....
( photo du net)